Une très bonne béchamel sans aucune matière grasse.
Ingrédients
* 250 ml de lait écrémé
* 4 CC de maïzéna (attention aliment toléré, ça c'est la dose pour une journée).
* un cube de bouillon dégraissé (facultatif, mais ça donne plus de goût)
* poivre (surtout pas de sel si vous avez utilisé du bouillon cube)
Préparation
Délayez la maïzena dans la moitié du lait froid (important sinon ça va faire des grumeaux).
Portez le reste du lait à ébullition, et versez le mélange maïzena dessus.
Ajoutez le bouillon cube et délayez jusqu'à ce que ça épaississe.
Un bon moyen pour avoir l'impression de manger "normalement" une fois de plus.
Vous pouvez y ajouter des dés de jambon, ou des champignons, par exemple.
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