J'ai un peu adapté la recette de ma copine janviette Sandy. Je vous conseille son blog, allez vite y faire un tour!
Ingrédients:
* 1 sachet de levure déshydratée
* 225 ml de lait tiède
* 2 c-à-s de fleur d'oranger (ou autre arôme selon vos goûts, la prochaine fois je testerai vanille)
* 75 g de sucre
* 500 g de farine
* 1 c-à-c rase de sel
* 1 oeuf entier
* 50 g de beurre fondu ou ramolli
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans cet ordre. Mettre le programme pâte et se tourner les pouces pendant que la machine bosse...
Montage:
Mettre de la farine sur un plan de travail et y déposer la pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez la pâte en un grand rectangle .
Répandre le beurre fondu a l'aide d'un pinceau, puis parsemer sur la pâte les pépites de chocolat . Personnellement, je n'avais pas de pépites de chocolat, alors j'ai parsemé de sucre de canne.
Roulez, puis découpez en 12 morceaux égaux, que vous allez mettre côte à côte dans 2 moules a cake ou un moule de 26 / 26.
Couvrir de papier film huilé, et laissez doubler de volume .
Quand la brioche a doublé de volume mettre le four à préchauffer a 180° ou 200° (selon la puissance du four).
Enlevez le papier film, puis enfournez la brioche pour 25 min .
Ne pas oublier le coup de buée: personnellement, je verse deux verres d'eau dans le lèche-frite du four (qui était préalablement dans le four préchauffé) au moment d'enfourner la brioche.
Une fois cuite laissez refroidir 5 min, pendant ce temps faite le sirop en faisant bien bouillir l'eau et le sucre.
Versez sur la brioche encore chaude .
La sortir du moule et la glisser sur une grille de refroidissement .
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