Vous allez voir qu'il est très facile de se passer d'huile. En plus, une fois qu'on a l'habitude, les vraies vinaigrettes paraissent un peu fades.
Mélangez un petit suisse 0% ou une CS de fromage blanc 0% avec deux CS de vinaigre (balsamique, pour moi), et une CS de moutarde à l'ancienne. Salez poivrez, ajoutez des épices au choix (échalottes, ciboulette, oignons, etc).
Et dégustez votre salade composée sans mauvaise conscience!
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